哪些人不适合吃狗肉

俗话说：寒冬至，狗肉肥，狗肉滚三滚，神仙站不稳。寒冬正是吃狗肉的好时节，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，可以促进血液循环、增强体魄等。如今快要进入寒冬了，又快要到了狗肉飘香的季节了，尤其是对于爱吃狗肉的人来说，早已是按耐不住。可是你知道吗？有的人适合吃狗肉，有一些人是不适合吃狗肉的，那么你知道分别是什么人吗？今天小编就跟你说一说哈。

哪些人不适合吃狗肉（图）

适用人群

适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；

不适用人群

凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。

用法用量

狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳，疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用。食用时加些辣椒粉、胡椒粉等调味品，更添风味。

1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

食用功效

狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

贴士

1.每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以香肉之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效。

2.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。

3.吃狗肉以广东最闻名，其中炖狗肉、原煲狗肉等都具有独特的广东风味。原煲狗肉是用炒锅将狗肉与葱、姜、蒜、陈皮、柠檬等配料炒匀后，换用瓦锅，用炭炉炖煮熟，围炉边吃边下塘蒿菜、生菜、菠菜和油、盐，肉香菜鲜，百吃不腻，炉热身暖，别有风味。江西风味的狗肉，讲究用少许辣椒油，随放一些陈皮，老姜、葱、黄酒等调料烹制。如爆地狗肉、家乡狗肉、辣子狗肉等，吃起来别有风味。东北地区，习惯食用清炖狗肉、蒜泥辣子狗肉等菜肴。

俗话说：寒冬至，狗肉肥，狗肉滚三滚，神仙站不稳。所以我们随处可见那些卖狗肉的铺子是如何的红火兴旺，尤其是广东的地区。狗肉的营养非常丰富，食用狗肉可以促进血液循环、增强体魄。但是呢，并不是所有的人都适合吃狗肉的，例如患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等病症的患者不可以吃，或者患有心脏病、脑血管病、高血压、中风后遗症的患者不可以吃，或者大病初愈的患者也不可以吃，或者孕早期的孕妇也不可以吃等等。

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