爆炒鱿鱼的家常做法是什么

　　鱿鱼这种海鲜有很多的做法，在尝试之后很多人发现其实爆炒鱿鱼才是最好吃的做法，大部分人买了鱿鱼之后都会选择爆炒的模式来制作。在炮制爆炒鱿鱼的时候，你必须要能够懂得它的具体做法，才能够将其给做好。那么，爆炒鱿鱼的做法是什么?

　　爆炒鱿鱼的做法是什么?

　　方法一

　　准备好新鲜的鱿鱼、洋葱、油盐酱油、葱姜蒜、花椒、青椒等等的材料。

　　将鱿鱼洗干净之后切段过水后备有

，处理好青椒、洋葱切段。锅里面放油烧热之后，加入切好的青椒洋葱来进行翻炒，翻炒到差不多了再加入鱿鱼，然后放一点酱油入味，等将它们炒到成熟的状态既可以出锅装碟。

　　方法二

　　鱿鱼丝、姜蒜末、韭菜苔、豆瓣酱、生粉、其他调味料。

　　鱿鱼丝先洗干净之后，然后焯水待用，在焯水的时候放一点姜片跟料酒，煮大约3分钟。姜蒜末、豆瓣酱、酱油、生粉、一点点清水等勾芡放在一个小碗里面待用。将韭菜苔洗干净之后切成3厘米的小段。热锅下油后放入干辣椒、姜蒜末爆香，然后放入鱿鱼丝干煸一分钟左右，再放入之前调制好的豆瓣酱汁液，继续煸炒到收汁为止即可出锅。

　　做法三

　　新鲜的鱿鱼、葱姜蒜、泡姜、干辣椒、郫县豆瓣等。

　　鱿鱼买回来之后将它表面紫色的膜撕掉，然后冲洗干净，切开之后放到热水里面焯烫半分钟去腥。烫好的鱿鱼过冷水备用。其他的材料准备好了之后，在炒锅里面放一点油，开到中火然后将鱿鱼放到里面煎，煎的时候注意翻面，等到它微焦的时候拿出来;再锅里面重新放油，加入葱姜蒜等其他的配料爆香，等到纤维溢出来的时候再放入鱿鱼，然后加入孜然粉、酱油，撒一点葱花就能出锅了。

　　爆炒鱿鱼的做法是什么?爆炒鱿鱼制作需要火候、经验等，并不是你炮制之后就能够马上做好，在制作爆炒鱿鱼的时候你可以先学习下，等会了之后再去加强联系，慢慢的你肯定能够做好好吃的爆炒鱿鱼。