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孕妇能不能吃皮蛋?

发布时间:2018-07-02

孕妇是可以吃皮蛋的。皮蛋具有新鲜鸭蛋的营养价值,而皮蛋的制作方法又使其含有非常丰富的矿物质,能有效的促进消化吸收,对提高孕妇的食欲非常有帮助。但皮蛋中含有铅,所以不宜多吃。孕妇吃皮蛋的好处如下:中和胃酸皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,具有中和胃酸的作用,能够有效缓解胃酸引起的胃痛等胃病。促进消化吸收皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质,能有效地加强肠道蠕动,促进消化吸收,提高孕妇的食欲。

*专家观点解释,不可替代专业诊断和处方,仅供参考。

慎吃人群

肝脏是人体内最大的解毒脏器,而皮蛋中含有一定量的铅,食用后需要肝脏进行解毒处理,肝病患者肝脏功能薄弱,食用过多可能引起铅中毒。

注意事项

皮蛋与红糖属相克食物,同食会引起胃痛,另外,皮蛋不宜与甲鱼、李子同食。

铅、铜含量高的皮蛋,表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿,所以斑点较多的皮蛋不宜选购。

夏天气温高,人体的肠胃功能薄弱,胃液分泌少,而皮蛋中的碱性物质会中和胃酸,从而降低胃液对胃的屏障保护作用,影响人体对食物的消化吸收。

皮蛋中含有一定量的铅,多吃会引起铅中毒。另外,胎儿的发育需要丰富的钙,而铅在人体内会取代钙质,从而影响钙的吸收,导致孕妇缺钙,影响胎儿的正常发育。

营养价值

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