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叶酸有什么作用与功效

专家回答

1、预防贫血,叶酸含有丰富的营养,服用含有叶酸的食物,能够在一定程度上预防贫血。 2、提高记忆力,适当服用富含叶酸的食物,可以提高记忆力,也能开发大脑的智力。 3、降低胎儿有先天缺陷的概率,体内如果缺少叶酸,就很容易导致胎儿有上唇裂缺陷或者畸形等问题。

举措建议

含叶酸的食物有很多,但叶酸有遇光、遇热就容易失去活性的特点,所以能从食物中摄取的叶酸并不多,尽量改变烹制方式,尽可能减少食物中的叶酸流失。 另外,叶酸不能滥补,长期性的服用叶酸,会干扰锌代谢,锌摄入不足,会在一定程度上影响胎儿发育。

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